Profili professionali

Il/la laureato/a in SiZoS ricopre il ruolo di tecnico di filiera, con il compito di seguire tutta la filiera animale (dall’allevamento animale al prodotto di origine animale - latte, carne o uova) al fine di garantire la produzione di una materia prima di qualità dal punto di vista igienico-sanitario e adatta ai processi di trasformazione successivi.

Più nello specifico, il profilo professionale include:

1. la gestione tecnica ed igienica delle imprese zootecniche, agro-zootecniche e degli impianti di acquacoltura, sia a livello intensivo e estensivo; particolare attenzione sarà volta:
   
   • all’applicazione dei protocolli di gestione della qualità nelle imprese mangimistiche e in quelle dell’indotto del settore agro-zootecnico;
   • alla gestione genetica degli allevamenti valorizzando la salvaguardia della biodiversità animale in zootecnia e l’efficienza produttiva;
   • alla gestione dei reflui aziendali per limitare l’inquinamento ambientale;
   • al controllo del benessere degli animali in tutte le fasi della filiera produttiva;
   • al controllo della biosicurezza degli allevamenti;
   • alla gestione dei dati aziendali e al marketing aziendale;
   • il miglioramento quali/quantitativo delle produzioni animali e dei prodotti di origine animale.
2. la gestione tecnica ed igienica delle industrie di trasformazione con particolare attenzione:
   
   • all’applicazione di protocolli di gestione della qualità nelle aziende di trasformazione degli alimenti di origine animale;
   • alla promozione della qualità delle produzioni primarie e dei prodotti di origine animale, anche attraverso attività di marketing.
3. la gestione della relazione fra esseri umani e animali, con riferimento:
   
   • all’interazione fra animali selvatici e domestici, sia in ambiente rurale che nelle aree marginali;
   • all’interazione fra animali selvatici e l’ambiente urbano.